为贯彻落实党的二十大精神，依据《中华人民共和国职业教育法》《教育部等十部门关于做好2023年职业教育活动周相关规定的通知》《云南省教育厅关于印发2023年云南省职业教育活动周实施方案的通知》的规定，云安产业学院结合学校职业教育活动周实施方案要求，拟定了安宁校区本次职业教育活动周的系列活动方案，筹备开展“专业•实训论证建设”进课堂、“我是主播”视频主播•现场观摩、“写生校园•我的未来”校园写实、骡子山森林植物识别研习、“云安•农林天下”实训园区微景观设计与展示、酒店行业职业素养与能力专题讲座暨模拟面试、“包罗万象•创意筑型”包装设计作品展等七项系列活动。

活动海报

        5月15日下午15:00，安宁校区“职业教育活动周”系列活动正式拉开序幕，并开展了第一项活动“专业•实训论证建设”进课堂。“专业•实训论证建设”进课堂是学院针对烹饪工艺与营养专业学生举行的一项校企共同研讨专业建设、实训体系建设，以及专业、行业、职业认知的主题活动。本次活动以师生面对面沙龙座谈的形式开展，由云安产业学院徐红卫院长主持，邀请了昆明云安会都有限责任公司副总经理李向昆（中式烹饪高级技师、国家烹饪大师、中式烹调国家级评委、滇菜大师等）、昆明云安会都有限责任公司行政总厨黎昊燃（中式烹饪高级技师、云南烹饪大师、中式烹调国家级评委、滇菜大师等）两位行业大师与学院教师、学生面对面交流行业及职业发展。参与本次活动的还有学院院长助理张业清教授和专业负责人陈嫣然老师。

“专业•实训论证建设”进课堂活动现场（一）

“专业•实训论证建设”进课堂活动现场（二）

        本次活动中，两位行业大师分别就烹饪工艺与营养专业学生需要具备的能力、技能和知识，未来工作中的规划与坚持，业务能力的精通等话题从自身经历、行业发展以及学生关注的问题多方面阐述了烹饪工艺与营养专业学生应该“学什么？怎么学”。徐红卫院长还就下一步烹饪工艺与营养专业的实训场地、实训室的建设为所有2022级烹饪工艺与营养的学生进行了讲解和设计图纸的展示。活动在愉快的师生互动气氛中达到了高潮。通过本次活动，烹饪工艺与营养专业学生对所学专业及学院下一步专业发展规划都有了更加清晰的认知和了解。

徐红卫院长发言

行业大师黎昊燃发言

行业大师李向昆发言

（文：张业清、图：梁宇/一审：张业清、二审：赵丽妍、三审：李一源/一校：张业清、二校：赵丽妍、三校：李一源）