2025年5月12日至16日，我院酒店管理与数字化运营专业聚焦专业技能大赛、特色商业街展示等多元活动，全面展现职业教育的创新成果与专业魅力，为学生搭建了实践技能、对接行业需求的优质平台。

技能大赛：锤炼技能，展现风采

       作为职教周的核心环节，酒店管理与数字化运营专业承办的“酒店服务”与“酒水服务”两大赛项备受瞩目。其中“酒店服务”赛项涵盖前厅接待、中餐服务、西餐服务模块，两个赛项以赛促学，全方位考察了学生的专业技能与职业素养。

       前厅接待：选手模拟真实场景，以流利的沟通能力和应变技巧为“客人”提供个性化服务。

前厅接待选手比赛现场

       中餐服务：从宴会摆台到对客服务，选手们凭借精准的操作与审美能力，呈现高标准的服务细节。

中餐服务选手比赛现场

       西餐服务：选手们注重餐具的搭配、餐巾折花的美观以及服务流程的规范，充分展示了他们的审美能力和服务技巧。

西餐服务选手比赛现场

       酒水服务赛项：选手们通过创新调制饮品展现数字化运营在酒水制作中的应用。

酒水服务赛项选手比赛现场

       经过激烈角逐，多名学生凭借扎实技能与创新思维脱颖而出，为全体同学树立了“精益求精”的标杆。

特色商业街：沉浸体验，行业互动

       活动周特别打造了特色商业街活动。学生化身酒店员工、餐厅服务员等角色，为行业专家及师生提供沉浸式服务体验。

       餐饮展示区展示了名为“有一种叫云南的生活•春花茶色”的中餐宴会摆台设计，这一展示不仅呈现了精美的摆台艺术，还详细介绍了中餐摆台规范的服务流程。

中餐宴会摆台特色展示

       “学分充电吧”酒水台展示区的饮品设计也让师生们大开眼界，学生们利用所学知识，结合创新理念，调制出多款色香味俱佳的特色饮品，既满足了味蕾的享受，又体现了数字化运营在饮品制作中的应用。

酒水“学分充电吧”特色展示

       通过特色商业街活动，学生们不仅锻炼了实践能力，还增强了团队合作意识和创新思维，为学生未来的职业发展奠定了坚实基础。

职业教育展望：深化合作，培养人才  

       未来，学院将以此次比赛为契机，瞄准行业发展，贴近学生职业可持续发展要求，“以赛促教、以赛促学、以赛促考、以赛促训”，将教学与赛项内容相对接，将比赛积累的经验进一步融入到行业人才培养的全过程中，持续推进酒店管理与数字化运营专业的高质量发展。

（供稿：酒店管理与数字化运营专业/文字：钱胤蓉（23级酒店管理与数字化运营一班）/图片：梁宇/一审：张潇月、二审：李萍、三审：李一源/一校：赵丽妍、二校：李萍、三校：李一源/责任编辑：杨熳文）