2025年6月24日至25日，由安宁市总工会、安宁市人社局主办，金方街道总工会与云南农业职业技术学院云安产业学院承办的“2025年安宁市面点技能大赛”在云安产业学院举办。本次大赛汇聚全市21支参赛队伍，通过理论与实操双重比拼，为中式面点技艺传承与创新搭建专业平台，展现新时代面点技能人才的精湛技艺与职业风采。

       6月24日，学院组织全体参赛选手开展赛前培训，由专业教师解读竞赛规则、评分标准及安全须知；14时进行的理论考试，则严格考核选手的基础知识储备。考试结束后，选手们烹饪实训中心B区设备参观并参加实操赛前说明会，进一步熟悉中式、西式面点教室布局，为次日竞技做好充分准备。

赛前培训

理论考试

实操赛前说明及设备参观

       6月25日9时，大赛开幕式在云安产业学院至善楼5楼耕道讲堂举行。安宁市总工会副主席谌立业，安宁市金方街道党工委委员、办事处副主任、总工会主席叶国林，安宁市金方街道党工委委员、办事处副主任高凡，安宁市人社局劳动关系科科长梁伟等领导出席。

开幕式现场

       开幕式上，云安产业学院副院长钟寅首先致辞，向莅临现场的领导、选手及工作人员表示热烈欢迎，对安宁市总工会、金方街道等单位的支持表示感谢。他强调，学院以“以赛促教、以赛促学”为理念承办本次大赛，希望通过竞赛推动餐饮行业技能人才培养。

钟寅副院长致辞

       随后，叶国林主席在致辞中指出，金方街道作为区域发展核心板块，高度重视技能人才与地方经济的融合。希望各位选手在赛场赛出风采、赛出水平，以匠心技艺诠释职业精神。

叶国林主席致辞

       裁判代表徐伟与选手代表袁红分别宣誓后，谌立业副主席宣布大赛正式开赛。

裁判代表徐伟与选手代表袁红宣誓

谌立业副主席宣布大赛正式开赛

       实操竞赛于10时在烹饪实训中心B区拉开序幕。21组选手通过抽签确定工位与竞赛题目后，立即投入到紧张的比赛中。竞赛现场，选手们娴熟运用揉面、塑形、烘焙等技法，现场呈现花样面点作品。裁判组依据工艺精度、口感风味、创新设计等维度严格评分，确保公平公正。

抽签环节

比赛现场

       16时，闭幕式在耕道讲堂举行，并宣布了获奖名单。裁判长徐伟对选手表现进行专业点评，肯定技法创新的同时，鼓励学员以此次比赛为契机，深化行业实践积累，为后续赛事及职业发展夯实基础。最后，与会领导为获奖选手颁奖。

裁判长徐伟作技术点评

颁奖环节

       本次大赛是云安产业学院深化产教融合、服务地方经济的重要实践。学院以赛事为纽带，整合行业资源，既检验了教学成果，也为面点技能人才提供了展示舞台。未来，学院将继续依托专业优势，举办更多高水平技能竞赛，推动职业教育与产业发展深度融合，为培养高素质技术技能人才贡献力量。

（供稿：党政办公室/文字：杨熳文/图片：梁宇/编辑：杨熳文/审核：鲜丹妮、李萍、李一源/校对：赵丽妍、李萍、李一源）