3月23日，江苏旅游职业学院食品与健康产业研究院院长、桑建博士莅临云南农业职业技术学院云安农文旅产业学院调研指导，围绕烹饪教育发展、产教融合深化开展交流，云安农文旅产业学院院长张杜娟、党总支副书记张业清、副院长王雪莲及相关专业负责人、教师参与座谈。
座谈会现场
会前，在张杜娟院长的陪同下，桑建博士参观了学院图书馆、环境艺术设计实训室、形体礼仪实训中心及烹饪与食品加工实训中心等场地，实地考察了学院实训教学开展、智能化设备应用、产教融合实训场景打造等情况。
实地考察
座谈会上，桑建博士结合自身二十余年职教深耕经验与行业前沿研究成果，为学院专业发展提出系统指导意见。他表示，烹饪教育要主动顺应新生产力带来的行业变革，将智能化烹饪装备、集约化生产模式融入日常教学，提升学生行业适配能力；要锚定健康餐饮、绿色低碳、老年友好型餐饮核心赛道，深挖云南本土特色食材资源，推进食材深加工、预制菜研发等科研与教学工作；要深化教学模式改革，借鉴“认知－理论－实战”循环教学体系，以真实运营场景强化实战化教学，将节能节约、食品安全责任意识融入人才培养全流程；要立足自身办学优势，以改革试点打造专业特色，规避同质化竞争，走出特色化职教发展路径。
桑建博士为学院专业发展提出系统指导意见
张杜娟院长对桑建博士的莅临指导和专业建言致以衷心感谢。她表示，学院自办学以来始终坚持走特色化、差异化发展之路，坚决摒弃传统同质化的职教办学模式；在产教融合、实景化教学等方面的探索实践，始终围绕行业发展需求与区域农文旅产业定位展开。桑建博士带来的前沿理念和实操建议，精准切中了学院专业发展的关键环节。学院将把此次交流成果充分融入日常教学与专业建设中，立足云南本土资源禀赋，深耕餐饮教育与健康食品研发领域，持续打磨办学特色，切实把指导意见转化为推动学院发展的实际成效。
张杜娟院长作总结发言
此次调研指导为学院烹饪工艺与营养等相关专业发展明晰了方向、提供了新思路。下一步，学院将以此次交流为契机，深化产教融合、优化人才培养方案，持续推动专业建设与行业发展同频共振，不断提升人才培养质量，为区域农文旅产业融合发展培育更多高素质技术技能人才。
参会人员合影留念
（供稿：党政办公室／文字：杨熳文／图片：梁宇／审核：陈琛、李萍、李一源／校对：李萌、李萍、李一源／编辑：杨熳文）
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