云安农文旅产业学院开展专题教研活动——酒店与餐饮教学团队-云安农文旅产业学院

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云安农文旅产业学院开展专题教研活动——酒店与餐饮教学团队

来源：本站浏览量：3 日期：2026-03-05

为深化课程教学改革，提升教师专业教学能力，2026年3月4日下午，云安农文旅产业学院酒店与餐饮教学团队在多功能智慧教室开展教研活动。本次活动由教学督导那薇老师主持，全体酒店与餐饮教学团队教师共同参与，围绕现场授课展示、教学评议及专题研讨三大主题展开深入交流。

教研活动现场

活动伊始，杨骥老师以《旅游职业礼仪》课程为载体，进行了精彩的现场授课展示。杨老师的课程设计以“能力与素养”为导向，创新性地从着装、礼貌、公共行为等维度对“非礼行为”进行了清晰界定。课堂上，巧妙运用分组讨论、优秀毕业生案例分享、主题辩论赛等多元化教学形式，引导学生深刻领悟“职业礼仪是让人感受被尊重的艺术”这一核心理念，并通过设计贴合校园生活的课后作业，实现了礼仪规范与学生实际的紧密结合，展现了扎实的教学功底与创新的教学思维。

杨骥老师现场授课展示

在随后的团队评议环节，参会教师对杨骥老师的授课给予了高度评价。大家一致认为，杨老师的课堂准备充分、逻辑清晰、互动性强，特别是将专业知识与酒店行业实际工作场景深度融合，有效激发了学生的学习兴趣，为专业课程教学提供了优秀范例。同时，老师们也从课件视觉优化、成绩分值规划、课程导学设计等方面提出了建设性的优化建议，旨在进一步打磨课程细节，提升教学质量。

团队评议环节

专题研讨阶段，团队成员聚焦教学四要件规范、学习通平台使用、教案模板优化等教学实际问题展开讨论。王雪莲副院长对四要件规范性作出明确要求。大家一致认为，教学四要件是教学的纲领性文件，必须确保其规范性与完整性；在备课与教学设计中，应依据课程标准分解课时目标，合理规划教学环节，并与学习通平台深度联动。针对教师在使用学习通建课过程中遇到的困惑，团队明确了线上教学平台的定位，强调应以学生学习成果为中心，合理整合与放置教学资源。此外，针对现有教案模板操作不便的问题，团队将积极向教学办反馈，争取协调解决，为教师减负增效。

王雪莲副院长对四要件规范性作出明确要求

此次教研活动内容充实、针对性强，不仅为教师们提供了一个相互学习、交流借鉴的良好平台，也为新学期酒店与餐饮专业的教学工作指明了方向。团队成员纷纷表示，将以此次活动为契机，积极吸收研讨成果，不断优化教学设计，提升课堂教学质量，为培养更多适应行业发展需求的高素质技术技能人才贡献力量。
（供稿：教学办公室/审核：张业清、李萍、李一源/校对：李萌、李萍、李一源/编辑：杨熳文）

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